Beneficios de la cartelería digital para gastronomía

La cartelería digital ha transformado los restaurantes al mejorar la experiencia del cliente, optimizar la gestión y aumentar las ventas. Permite menús visualmente atractivos y actualizaciones rápidas sin costos de impresión. Además, fomenta el upselling y cross-selling, y ofrece información clara sobre productos y alérgenos. Ayuda a reducir el desperdicio alimentario y mejora la eficiencia con kioscos de autoservicio. También facilita el marketing al mostrar contenido multimedia y publicaciones en redes sociales. Su control centralizado y su impacto ambiental positivo completan sus ventajas, contribuyendo a una gestión más eficiente y sostenible.

La cartelería digital ha revolucionado la forma en que los restaurantes y otros establecimientos gastronómicos se comunican con sus clientes. Esta tecnología no solo mejora la experiencia del cliente, sino que también optimiza la gestión interna y aumenta las ventas. Por eso te mostraremos 10 puntos importantes donde presentan los principales beneficios de implementar cartelería digital en el sector gastronómico.

1. Mejora de la experiencia del cliente

La cartelería digital permite una presentación más atractiva y dinámica de los menús. Las pantallas pueden mostrar imágenes vibrantes y videos que capturan la atención del cliente, facilitando su decisión de compra. Según un estudio, las pantallas digitales aumentan el índice de recuerdo del mensaje en un 80%, lo que significa que los clientes son más propensos a recordar promociones y productos destacados. Además, al ofrecer información clara y visualmente atractiva, se reduce el tiempo que los clientes pasan decidiendo qué ordenar, lo que mejora su experiencia general en el establecimiento.

Ejemplo práctico: menús interactivos

Algunos restaurantes han implementado menús interactivos que permiten a los clientes explorar diferentes opciones a través de pantallas táctiles. Esto no solo hace que el proceso de selección sea más entretenido, sino que también permite a los clientes personalizar sus pedidos según sus preferencias dietéticas o alergias.

2. Flexibilidad y actualización en tiempo real

Uno de los mayores beneficios de la cartelería digital es la capacidad de actualizar el contenido de manera rápida y sencilla. Los restaurantes pueden cambiar precios, agregar nuevos productos o promociones especiales sin necesidad de imprimir nuevos menús. Esta flexibilidad no solo ahorra costos de impresión, sino que también permite a los establecimientos reaccionar rápidamente a cambios en la demanda o eventos especiales.

Caso de éxito: promociones estacionales

Un restaurante puede programar su cartelería digital para resaltar platos especiales durante festividades o temporadas específicas, como un menú especial para Navidad o una oferta para el Día del Amor. Esto no solo atrae a más clientes, sino que también crea un sentido de urgencia para probar esos platos antes de que desaparezcan.

3. Aumento de las ventas

La cartelería digital ha demostrado ser efectiva para aumentar las ventas en restaurantes. Las investigaciones indican que los establecimientos que utilizan menús digitales pueden ver un incremento en las compras impulsivas hasta del 30%. Esto se debe a que las pantallas digitales pueden presentar ofertas especiales y productos destacados de manera más efectiva que los menús estáticos tradicionales.

Técnicas efectivas: upselling y cross-selling

Los sistemas de cartelería digital pueden ser programados para sugerir complementos o actualizaciones automáticamente. Por ejemplo, si un cliente selecciona una hamburguesa, la pantalla puede sugerirle agregar papas fritas o una bebida a un precio promocional. Esta técnica no solo aumenta el ticket promedio por cliente, sino que también mejora la satisfacción al ofrecer opciones convenientes.

4. Comunicación clara y efectiva

La señalización digital permite una comunicación más clara entre el restaurante y sus clientes. Los menús digitales pueden incluir información adicional como recomendaciones como datos nutricionales, ingredientes destacados o del chef, lo que ayuda a los clientes a tomar decisiones informadas. Además, la posibilidad de programar contenido específico para diferentes momentos del día (por ejemplo, desayunos, almuerzos o cenas) maximiza la relevancia del mensaje.

Transparencia en la información

En un mundo donde muchos consumidores están cada vez más interesados ​​en lo que comen, proporcionar información clara sobre ingredientes y alérgenos es crucial. La cartelería digital puede facilitar esta transparencia al mostrar etiquetas nutricionales o información sobre el origen de los ingredientes.

5. Reducción del desperdicio alimentario

La cartelería digital puede ser una herramienta eficaz para gestionar el inventario y reducir el desperdicio alimentario. Al promocionar productos que están cerca de su fecha de vencimiento o aquellos que tienen un sobrestock, los restaurantes pueden incentivar su venta y minimizar pérdidas. Esto no solo beneficia al negocio desde un punto de vista financiero, sino que también contribuye a prácticas más sostenibles.

Ejemplo: ofertas flash

Algunos restaurantes utilizan su cartelería digital para implementar "ofertas flash" en productos específicos durante ciertas horas del día. Esto no solo ayuda a vender artículos antes de que se echen a perder, sino que también crea un sentido de urgencia entre los clientes.

6. Interactividad y autoservicio

La implementación de kioscos de autoservicio junto con cartelería digital permite a los clientes personalizar sus pedidos sin necesidad de esperar atención. Esto no solo mejora la eficiencia operativa al reducir las filas, sino que también proporciona una experiencia más satisfactoria al cliente. La interactividad fomenta un mayor compromiso del cliente con el menú y puede resultar en pedidos más grandes.

7. Mejora del marketing y promoción

Las pantallas digitales ofrecen oportunidades únicas para el marketing dentro del restaurante. Los mensajes pueden ser actualizados frecuentemente para reflejar promociones diarias o eventos especiales, lo cual es menos factible con carteles impresos. Además, la capacidad de mostrar contenido multimedia (como vídeos promocionales) puede captar mejor la atención del cliente y fomentar una mayor interacción con la marca.

Integración con redes sociales

Los restaurantes pueden utilizar cartelería digital para mostrar publicaciones recientes en redes sociales o comentarios positivos de clientes satisfechos. Esta estrategia no solo promueve la interacción online-offline, sino que también refuerza la reputación del establecimiento.

8. Aumento en la satisfacción del cliente

Los establecimientos que utilizan cartelería digital tienden a reportar niveles más altos de satisfacción entre sus clientes. La capacidad de obtener información relevante rápidamente y disfrutar de una experiencia visualmente atractiva contribuye a crear un ambiente positivo. Un cliente satisfecho es más propenso a regresar y recomendar el lugar a otros.

9. Control centralizado y gestión eficiente

Con un sistema de gestión de contenido (CMS) adecuado, los propietarios de restaurantes pueden controlar todas las pantallas desde un único punto. Esto facilita la programación y modificación del contenido según sea necesario, asegurando que toda la información sea coherente y esté actualizada. Un control centralizado también permite realizar análisis sobre qué mensajes son más efectivos, ayudando a afinar estrategias futuras.

Análisis y optimización continua

El uso de herramientas analíticas vinculadas a la cartelería digital permite evaluar qué productos son más populares en diferentes momentos del día o qué promociones generan más interés. Con esta información, los restaurantes pueden ajustar su oferta para maximizar ingresos.

10. Impacto ambiental positivo

Finalmente, la cartelería digital es una opción más ecológica comparada con los métodos tradicionales. Al reducir la necesidad de imprimir menús y carteles físicos, se disminuye el consumo de papel y tinta, contribuyendo así a una menor huella ambiental.