Estudio evalúa residuo cervecero como suplemento alimenticio para peces salmónidos

Por Roberto Cadagán / 16 de febrero de 2025 | 12:10

[www.diariosostenible.cl] El proyecto de innovación es financiado por fondos InES Género UACh y cuenta con el apoyo de Cerveza Kunstmann.

Uno de los principales residuos generados por la producción de cerveza a nivel mundial es el bagazo, un material fibroso que queda tras la extracción de los azúcares de la malta y otros cereales utilizados en la fermentación.

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